Guatemala

Antigua

Specialty coffee

Un merveilleux café acheté directement au producteur Carlos Gonzales, fondateur de Toj Balam Coffee. Après avoir repris la petite plantation familiale sur les flans du Volcán de Agua, il bichonne ses terres, ses caféiers et ses employés pour constamment améliorer la qualité. La moitié de l'année Carlos vit en Suisse et l'autre il est au Guatemala pour suivre les étapes clés de la production.


Plus d'infos
Région

Guatemala

Notes

Cacao
Sucre brun
Abricot

Recommandé

Description

Guatemala

Producteur : Toj Balam Coffee, Carlos Gonzales
Région : Antigua
Altitude : 1600m
Variété : FT2
Procédé : Naturel

Recommandé surtout pour espresso, moka, french press, filtre, enfin pour tout quoi…

Un merveilleux café acheté directement au producteur Carlos Gonzales, fondateur de Toj Balam Coffee. Après avoir repris la petite plantation familiale sur les flans du Volcán de Agua, il bichonne ses terres, ses caféiers et ses employés pour constamment améliorer la qualité. La moitié de l’année, Carlos vit en Suisse et l’autre il est au Guatemala pour vivre les étapes clés de la production.