Description
Balance/chronomètre Hario V60 Drip Scale.
Balance précise au 0,1 gramme, incluant également un timer. Parfaite pour régler les extractions en filtre et espresso.
Les notes chocolatées sont les plus communes dans le café. Du côté acidulé d'un chocolat noir, à la rondeur d'un chocolat au lait.
Ça n'est pas vraiment un goût mais plutôt une sensation d'intensité et d'amertume que l'on éprouve en dégustant un café de torréfaction foncée.
Un caractère sucré et réconfortant que l'on retrouve souvent dans les cafés d'Amérique du Sud et Centrale.
Des notes de poivre, de muscade ou de cannelle? Les cafés d'Indonésie et certains du Guatemala sont réputés pour leur côté épicé.
Des notes de rose, de jasmin ou d'hibiscus? Un parfum très frais, typique des cafés d'Éthiopie (mais pas uniquement).
Des notes lumineuses de fruits rouges, de pêche ou d'agrume? C'est l'âme des cafés de haute altitude, magnifiée par une torréfaction pas trop poussée.
Machines à espresso manuelles.
Balance/chronomètre Hario V60 Drip Scale.
Balance précise au 0,1 gramme, incluant également un timer. Parfaite pour régler les extractions en filtre et espresso.